Hausmannskost

Inhaltsverzeichnis (30 Rezepte)

• APPENZELLER CHÄS-TSCHOOPE
• BLUNZENTASCHERL AUF MAJORANKRAUT
• BLUNZNGRÖSTL
• BRATWURST MIT ROMADUR
• BRAUNE BACKSTEIN-STIPPE
• DICKE BOHNEN MIT SPECK
• "FLEESCHKNEPP" (PFÄLZER FLEISCHKLÖßE)
• FRISCHRAHMKÄSE, HAUSGEMACHT
• GEFÜLLTE WIRSINGPÄCKCHEN
• GRÜNKOHLGEMÜSE MIT KASSELER UND SENFSOßE
• HASELNUßSPÄTZLE MIT WIRSING
• HIMMEL UND ERDE (HIMMEL UN ÄD)
• HIMMEL UND ERDE MIT GEBRATENER BLUTWURST
• KÄSEDATSCHI
• "LEWERKNEPP" (LEBERKNÖDEL)
• PFÄLZER SAUMAGEN
• POLENTA-WIRZROULADEN
• QUARK, SELBSTGEMACHT
• RAUBRITTER-SUPPE
• REIBEKUCHEN
• RHEINISCHE MIESMUSCHELN
• RHEINISCHER SAUERBRATEN
• ROTER HERINGSSALAT
• SAURE ZIPFEL (Nürnberg)
• SCHLESISCHE KARTOFFELN
• SCHWEINEKRUSTENBRATEN
• SPECKPFANNKUCHEN, MÜNSTERLÄNDER ART
• WIRSING-ROULADEN
• WIRSINGKOHLROULADEN MIT KÜMMELSOßE
• WIRSINGTAESCHCHEN MIT GEFLUEGEL-KRAEUTER-FUELLUNG