Fisch und Meeresfrüchte

Inhaltsverzeichnis (67 Rezepte)

• BOHNENRAGOUT MIT THUNFISCHSTEAK
• BOUILLABAISSE AUF MARSEILLE-ART
• CRÊPES MIT RÄUCHERFORELLE UND POCHIERTEM KARPFEN
• DORADEN MIT FENCHEL
• EXOTISCHE FISCHSPIEßE MIT KOKOSSAUCE
• FISCH AUF CURRY-WIRSING
• FISCH-LAUCH-PFANNE
• FISCH MIT FENCHELGEMÜSE UND HONIG
• FISCH MIT ROTE-BEETE-SAUCE
• FISCH MIT ZITRONENPFEFFER
• FISCHAUFLAUF MIT KARTOFFELN UND SPINAT
• FISCHCARPACCIO
• FISCHFILET MIT KREBS-SAUCE
• FISCHFILET MIT STAMPFKARTOFFELN UND KAPERN
• FISCHFRIKADELLEN
• FISCHKLÖßE
• FISCHROULADE MIT PARMASCHINKEN
• FISCHROULADEN
• FORELLEN AUS DEM OFEN
• FORELLEN-CARPACCIO MIT FENCHEL
• FORELLENKLÖßCHEN
• GARNELEN MIT ASIATISCHER SESAM-SAUCE
• GARNELEN MIT GURKEN UND KORIANDER
• GEBACKENE FISCHPÄCKCHEN
• GEBACKENE MUSCHELN MIT GRAUPEN
• GEBEIZTER LACHS
• HEILBUTT IN FOLIE
• HERING MIT BALSAMICO-ZWIEBELN UND SPECK-CROUTONS
• HOLLÄNDISCHE MUSCHELSUPPE
• HONIG-GLASIERTER LACHS
• IN BIERTEIG GEBACKENER KARPFEN AUF KARTOFFELSALAT
• KABELJAUFILET AUF LIMETTEN-MOZZARELLAPOLENTA M. BASILIKUMÖL
• LACHS-CARPACCIO MIT CAIPIRINHA-CREME
• LACHS IN SENFSAUCE
• LACHS-MEERRETTICH-ROULADE
• LACHS MIT FENCHEL
• LASAGNE VON WIRSING, LACHS UND SCHOLLE IN SAUERAMPFERSOßE
• LAUWARMER TINTENFISCH-SALAT MIT ZUCCHINI
• LOUP DE MER AUF ORANGEN-FENCHEL
• MANGO-SEPIA-SALAT
• MARINIERTE GARNELEN MIT MELONEN-DIP
• MARINIERTER THUNFISCH
• MARINIERTER THUNFISCH MIT SPARGEL
• MATJES-TARTAR
• MIT FISCH GEFÜLLTE ZUCCHINI
• MUSCHELN ÜBERBACKEN
• PESCE AL FORNO CON SALSA VERDE
• PFIRSICHRAGOUT MIT KOKOSGARNELEN
• RÄUCHERLACHS MUFFINS
• REISRÖLLCHEN
• RHEINISCHE MIESMUSCHELN
• ROGENFRIKADELLEN
• ROTER HERINGSSALAT
• SAIBLING MIT KRÄUTERKRUSTE UND WIRSING-BIRNEN-GEMÜSE
• SALTIMBOCCA VOM SEETEUFEL
• SARDINEN, GEFÜLLT MIT PECORINO UND WEIßBROT
• STEINBUTT IM PILZ-KARTOFFEL-FOND
• SÜß-SAUER MARINIERTER KARPFEN
• THAI-CURRY MIT SÜßKARTOFFELN UND FISCH
• THUNFISCH-CARPACCIO MIT ZITRUS-INGWER-DRESSING
• THUNFISCH MIT KÜRBISKERNPASTE
• TOSKANISCHER FISCHEINTOPF
• ÜBERBACKENES KABELJAUFILET MIT TOMATENSAUCE
• WIRSING-ROULADE
• ZANDER, AUF DER HAUT GEBACKEN
• ZANDER, BEI NIEDRIGTEMPERATUR GEGART
• ZWEI VARIATIONEN VON JAKOBSMUSCHELN